Мёд может пахнуть чем угодно(и не мёдом в классическом понимании), как вспомнить аромат, слово вспомнить здесь максимально подходит, нужно из памяти достать момент в вашей жизни, когда вы сталкивались с подобным ароматом. А в парфюмерии принято оперировать термином ольфакторика. Ольфакторные воспоминания — это когда событие в жизни связано с определённым ароматом, например аромат завтрака в детском саду или аромат школьной столовой. Ольфакторная память чёткий образ продукта и его аромата. Эмоции и переживания, стресс — могут быть связаны в мозге с ароматами, некоторые утверждают, что это один из механизмов аллергических реакций, условно вы пережили яркое эмоциональное переживание а в этот момент цвела черёмуха и вот теперь цветение черёмухи вызывает аллергию.